filizcelezzetler

>EKŞİLİ BULGUR KÖFTE

Posted on: February 11, 2009

> Bu yemekte yine annemden..yöresel bir çorba diyebiliriz..
Malzemeler;
1 kase pilavlık bulgur
un,su,tuz
200 gr kıyma
1 baş soğan
varsa yarım şişe domates konservesi
kuşburnu ekşisi yada nar ekşisi
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
baharatlar:kimyon,karabiber,kırmızı biber
Yapılışı; Öncelikle bulgur,un su,tuz yoğurulur.katı olmalı, yuvarlanabilmelidir.bu arada bir tepsiye un serpilir.yuvarlanan köfteler unlu tepsiye konulur(fındıktan biraz küçük olacak biçimde).Geniş bir tencereye sıvıyağ konur,soğan ince ince kıyılır,sıvıyağda kavrulur,kıyma eklenir,kıyma pişince salça,biber salçası,baharatlar,konserve domates,tuz eklenir ve kavrulur.üzerine sıcak su konur.kaynayan suyun içine bulgur köfteler eklenir.Pişmeye yakın 4,5 yemek kaşığı kuşburnu ekşisi eklenir.Ekşiliği damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Piştikten sonra sıcak servis yapılır istenirse üzerine tekrar ekşi konulabilir..
Kuşburnu ekşisi genelde zor bulunacağından ,nar ekşisi ile yapmanızıda önerebilirim..gerçekten çok lezzetli bir yemektir…Bulgurlu ve salçalı hiç bir yemeğin kötü olacağını düşünmüyorum zaten…Afiyet olsun..

6 Responses to ">EKŞİLİ BULGUR KÖFTE"

>harika olmus bulgurlu yemeklersuper olur bende cok severimAfiyet olsunsevgiler canim

>ben de ekşili çorbalara bayılırım.eline sağlık..

>elelrine sağlık canım süper bir lezzeti olmalı sevgilerimle

>Ayyyy… geceleri corba icmeye bayilirim. Ne olcak simdi. Canim cekti. Annenin ellerine saglik canim. Enfes görünüyür. Mmmmm… mis mis…Anne eli deydimi zaten mis gib olur.Sevgilerimi gönderiyorum canimAtesböcegi Ümmühan

>selam ödüllendiniz bloğuma uğrayıp alabilirsin..

>ekşili lezzetlere bayılırım…olsada yesek filizciğim…annenin ellerine sağlık canım…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: