filizcelezzetler

>BULGUR KÖFTESİ..

Posted on: August 29, 2010

>

Malzemeler;
2 su bardağı ince(köftelik)bulgur
2 iri patates
Yeşil soğan,kuru soğan
Kırmızı pul biber,isot,karabiber
Biber salçası,domates salçası
Nar ekşisi
Sıvıyağ
üzerine limon
tuz
Yapılışı;
Patatesler soyulur ve haşlanır..Sıcakken geniş bir kaba alınır iyice ezilir,bulgurda sıcak patatesin üzerine dökülür,iyice karıştırılır,bir kaşık domates,bir kaşık biber salçasıda üzerine konup,kabın ağzı kapatılır ve demlenmeye bırakılır,bu arada bir baş kuru soğan ile üç sap yeşil soğan çok ince kıyılır,15 dakika demlenen bulgur elimizle iyice yoğurulur..Kuru soğan eklenip tekrar yoğurulur,sonra baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanır,(benimki biraz acılıydı),nar ekşisi,sıvıyağ gezdirilir..En son yeşil soğan eklenip tekrar yoğurulur.köfte şekli verip servis tabağına dizilir..ister limon sıkarak ister öyle yenilir..Afiyet olsun..

3 Responses to ">BULGUR KÖFTESİ.."

>Ellerinize sağlık. Çok leziz ve çok iştah açıcı görünüyor.Saygılar.

>Sevgili Filiz ellerine sağlık.Bulgur köftesini çok severim.Sevgiler…

>Canım ellerine sağlık ben çok severim bulgurlu köfteyi olsada yesem anları yaşadım sayende..30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: