filizcelezzetler

>KIYMALI BÖREK..

Posted on: September 1, 2010

>

Bu tarifimi, ev sahibeliğini sevgili  minti’nin
 yaptığı  hobidünyam etkinliğine gönderiyorum..Ve ona kolaylıklar diliyorum..
Malzemeler;
1 kilo yufka
İç malzemesi;300 gr kıyma
2 büyük kuru soğan
Yarım demet maydonoz
sıvıyağ,tuz,karabiber
Yufkaların arasına sürmek için;3 yumurta
2bardak süt
1 bardak sıvıyağ
Yapılışı;
Öncelikle böreğin iç malzemesi hazırlanır..Soğanlar soyulur,yıkanır ve ince ince kıyılır..Sıvıyağda sotelenir.kıymada eklenir kavrulur,pişen kıymanın içine karabiber,ince kıyılmış maydonoz ve tuzu eklenir,biri iki dakika daha kavrulur,ocak kapatılır..
1 tane yufka yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır,yufka tepsinin dışına çıkacak şekilde düzgünce serilmelidir..Derin bir kapta 3 yumurta(birinin sarısı ayrılacak),süt ve yağ çırpılır.Fırça yardımıyla serilen yufkanın tepside kalan kısmına sürülür,ikinci yufkada üzerine konur ama büzülerek tepsiye sıgacak şekilde yerleştirilir,sütlü harç her tarafını kaplayacak şekilde sürülür,üçüncü yufkada aynı biçimde büzülerek konur,hazırlanan kıymalı iç dökülür her tarafa eşit oranda dağıtılır,dördüncü yufka üzerine tekrar harç sürülür,en son beşincisi konur,ilk yufkada taşan kısımlar zarf gibi kapatılır,)kenarları kurumasın,çok kıtır olmasın diye).
Tekrar hazırlanan böreğin üzerine ayrılan yumurta sarısı ve yağ karışımı fırçayla sürülür.Çörek otu serpilir,200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..

9 Responses to ">KIYMALI BÖREK.."

>Hmmm tam benlik olmuş…Süper bir görüntü canımEllerine sağlıksevgiler

>Mmmmm, çok lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık arkadaşım….

>sahurluk olmuş tam ellerine sağlık

>En çok sevdiğim börek ,ellerinize sağlık

>ister peynirli ister kıymalı, böreğin her türlüsüne bayılıyorum. Bu saatte de insanın canının çekmemesi olanaksız. ellerine sağlık filizcim. iyi geceler dilerim sevgiler.

>canım ellerine sağlıkk böreğin pek güzel görünüyor hele sabah sabahh oruçlu oruçlu..tadanlara afiyetler olsun..sevgiler..

>ya kızam sen delümüsün kaç posttur maytap geçiyon benle:))otur börek aç bööle kızoğlankız yaşmış:))oldu olcek bakire açılmamış gonca filan diyeydin:))ay ölüyom ama yorumlarını okuyunca hele tülaya bittim:))neyse ellerine sağlık diyemde bağlayam mevzuyu ziyafet yapılmış ben yokken anlaşılan

>FİLİZCİM ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM.TEŞEKKÜRLER KATILIMIN İÇİN.TARİFİN YAYINDA.SEVGİLER…

>ımmm nefis yanınada ayran harika olurellerine sağlık canım

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: