August | 2010 | filizcelezzetler

Archive for August 2010

>BULGUR KÖFTESİ..

Posted by: filizcelezzetler on: August 29, 2010

In: SALATALAR
3 Comments

Malzemeler;

2 su bardağı ince(köftelik)bulgur

2 iri patates

Yeşil soğan,kuru soğan

Kırmızı pul biber,isot,karabiber

Biber salçası,domates salçası

Nar ekşisi

Sıvıyağ

üzerine limon

tuz

Yapılışı;

Patatesler soyulur ve haşlanır..Sıcakken geniş bir kaba alınır iyice ezilir,bulgurda sıcak patatesin üzerine dökülür,iyice karıştırılır,bir kaşık domates,bir kaşık biber salçasıda üzerine konup,kabın ağzı kapatılır ve demlenmeye bırakılır,bu arada bir baş kuru soğan ile üç sap yeşil soğan çok ince kıyılır,15 dakika demlenen bulgur elimizle iyice yoğurulur..Kuru soğan eklenip tekrar yoğurulur,sonra baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanır,(benimki biraz acılıydı),nar ekşisi,sıvıyağ gezdirilir..En son yeşil soğan eklenip tekrar yoğurulur.köfte şekli verip servis tabağına dizilir..ister limon sıkarak ister öyle yenilir..Afiyet olsun..

>2010 İLK İFTAR SOFRAM..

Posted by: filizcelezzetler on: August 26, 2010

In: LEZZETLİ SOFRALAR
9 Comments

Menü;

Domates çorbası

İftariyelikler

Karışık salata

Karnıyarık

Peynirli,tereyağlı erişte

Hamburger köftesi

Cacık

>FIRINDA PANE HARCI İLE ÇITIR TAVUK BUT..

Posted by: filizcelezzetler on: August 24, 2010

In: TAVUKLU YEMEKLER..
10 Comments

Yapılışı;

Tavuk butları yıkanır..Pane harcı geniş bir tabağa dökülür,butlar bu harca tamamen bulanır..Fırın poşeti unlanır,butlar poşete yerleştirilir.poşetin ağzı kilidi ile sıkıldıktan sonra poşete toplu iğne ile bir kaç delik açılır.Fırın tepsisine alınan poşet 200 derecelik fırında yarım saat-45 dakika pişirilir..kendi buharı ve yağıyla pişen butlar gerçekten nefis oluyor, hem içi yumuşacık,hem dışı çıtır,çıtır..Kesinlikle tavsiye ederim..
Bu tarifimi MAGGİ nin düzenlediği fırında tavuk yemekleri yarışmasına gönderdim..Sizde göndermek isterseniz. http://www.hamaratabla.com/ a tıklayın..SEVGİLER…

>RAMAZAN ÖNCESİ ,BALKONUMDA..

Posted by: filizcelezzetler on: August 18, 2010

In: LEZZETLİ SOFRALAR
8 Comments

Ramazan öncesi canım elticim Nurcanla hazırladığımız balkon sofrası..Aslında pek keyifli değildik çünkü sevgili o sıralar kayınvalidemiz yoğun bakımdaydı..Kafamızı dağıtmak ve beylerin moralini düzeltmek için yaptığımız bir kaç çeşit işte..

>ÇOK ÜZGÜNÜZ…

Posted by: filizcelezzetler on: August 17, 2010

In: Uncategorized
23 Comments

Yiğit ve babannesi…

06.08.2010 saat 22 de sevgili kayınvalidemi kaybettik..Allahım mekanını cennet eder,bu mübarek günlerde günahlarını bağışlar inşallah…İyi kötü tam 9 yıl geçirdik,arada bir didişsekte ana ,kız gibi olmuştuk..
Daha çok gençti,göreceği yaşayacağı çok şeyler vardı,ama ömrü vefa etmedi..Hastalığı çok ağırdı çok acılar çekti,İnşallah yattı yerde rahattır..Allahım rahmet eylesin….Dualarımızı eksik etmicez ardından annecim..
Bu arada geçen on günde eltilerimle birbirimize iyice yakınlaştık..İstanbula ve Almanyaya öpücükler..Sevgiyle kalın..

>KÖFTE,PATATES YEMEĞİ VE BİSCOLATA MOOD…

Posted by: filizcelezzetler on: August 17, 2010

In: ET YEMEKLERİ | HEDİYELERİM
4 Comments

MALZEMELER;250gr kıyma

2-3 dilim ekmek içi

1 adet kuru soğan

1 yumurta

2 diş sarmısak

Karabiber,tuz

3 adet patates4-5 adet yeşil biber

1 adet domates

1 kaşık salça

Yapılışı:Patatesler soyulur,yıkanır,küp küp doğranır.Kızgın yağda kızartılır,Tencerenin ortasına alınır..Köftelik malzemeler; soğan rendelenir,sarmısak dövülür,ekmek içi ufalanır,yumurta ve baharatlar eklenip yoğurulur,yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır,kızartılır.Patateslerin etrafına dizilir,yeşil biber ve domatesle süslenir,üzerine 1 kaşık salça 1 bardak suda ezilir,yemeğin üzerine gezdirilir..Kapağı kapatılır,kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir..

Geçen gün şölen’e mail atmıştım iki gün içinde biscolatalarım geldi,güzel ürün,çıtır çıtır..Teşekkürler ŞÖLEN

filizcelezzetler